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烘焙与甜品专业

发表时间: 2020年3月21日    供稿:招生就业办      浏览次数: 100

 

 

培养目标与学制:

培养具有西式点心师高级工、中式点心师中级工职业资格,具备烘焙、甜品制作及餐饮管理能力的高素质技能型人才。

学制五年,面向初中毕业生。

职业资格:

西式面点师(高级),中式点心师(中级)。

主干课程及就业方向:

开设面包制作技艺、蛋糕制作技艺、冰淇淋制作技艺、咖啡制作技艺、调酒、甜品制作技艺、西餐礼仪等课程。

学生毕业后可在各类餐饮企业从事烘焙、甜品制作及餐饮管理等工作,也可自主创业。


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