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柴雄



高级实习指导教师
中试面点高级技师
国家职业能力资格鉴定面点高级考评员
全国职业院校技能竞赛裁判员

●毕业院校:浙江商业技工学校

●主讲课程:《中式面点制作技术》《西式面点制作技术》等课程

●研究方向:传统糕点、小吃、面包类

●业绩成果:

从事教学工作以来,具有丰富的面点制作的实践经验;致力于中西面点专业教学工作;

2014年参加全国一体化的交流学习。

2015年7月参加上海同济大学学习互联网+,并将所学到的创新思维带回自己课堂。

2016年参加德国老师一体化课程的学习。

2019年,参加全国烘焙裁判员培训学习。

●获奖情况:

1、2013年被评为浙江商业技师学院年度先进个人和优秀个人。

2、2014年被宁波教育局评为优秀教师。

3、2015年被评为浙江商业技师学院年度先进教研组和优秀教研组长。

4、2016年5月授予浙江面点大师荣誉称号。

5、2016年被评为浙江商业技师学院年度先进个人和优秀个人。

6、2016年浙商集团工人先锋号劳动竞赛之青年员工创新创业大赛中获得二等奖。

7、2017年被评为创新创业一等奖。编写省高技能实训基地项目《中西面点课程计划的认证》。

8、指导学生参加2018年世界技能大赛省选拔赛中,取得了甜点与糖艺第一、第二名,西餐第一、第三的好成绩。代表省队参加全国大赛。其中二位同学参加全国西餐大赛,取得了第一、第二的好成绩。

9、2019年被学校评为先进个人。

 

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